L'industria vinicola di Lanzarote è un'interessante peculiarità dell'isola. La produzione di vino sull'isola è influenzata dal terreno vulcanico, dal clima subtropicale e dal vento costante. Le vigne di Lanzarote sono coltivate in un modo unico, adottando il sistema di "zanja y hoyo", che consiste nel piantare le viti in buche scavate nel terreno vulcanico per proteggerle dal vento.
Ecco alcune delle aziende vinicole più rinomate di Lanzarote:
- Bodegas El Grifo: Fondata nel 1775, è una delle aziende vinicole più antiche delle Canarie e d'Europa. Produce una varietà di vini tra cui il vino bianco Malvasia, che è il vitigno più noto di Lanzarote. La Bodega offre anche visite guidate e degustazioni.
- Bodegas Stratvs: Questa moderna cantina si trova vicino a Yaiza e offre una vasta gamma di vini, tra cui Malvasia, Merlot e Moscatel. La loro struttura è impressionante, con un ristorante e una galleria d'arte.
- Bodega La Geria: Situata nel cuore della regione vinicola di La Geria, questa cantina offre una prospettiva unica sulla produzione di vino di Lanzarote. Le loro visite guidate ti porteranno attraverso i vigneti e il processo di vinificazione.
- Bodega Vulcano de Lanzarote: Questa cantina è specializzata nella produzione di vino rosso da varietà come Listán Negro e Malvasia Rosso. Le visite guidate includono una degustazione di questi vini rossi, che sono piuttosto insoliti nell'isola.
- Bodega Rubicón: Situata a Yaiza, questa cantina è famosa per i suoi vini Malvasia, e offre una piacevole esperienza di degustazione in un ambiente tradizionale e affascinante.
- Bodega Mozaga: Questa cantina è nota per la produzione di vini biologici e biodinamici. Oltre alla degustazione di vini, puoi anche provare i loro prodotti alimentari locali.
Le visite alle cantine di Lanzarote sono una esperienza unica che ti consente di scoprire la produzione di vino in un ambiente vulcanico spettacolare. Assicurati di prenotare in anticipo le visite e le degustazioni, in quanto possono essere molto richieste. È un modo eccellente per immergersi nella cultura vinicola dell'isola e assaporare alcuni dei suoi vini distintivi.